NOSOTROS
Gastronomía, arte y solución, servidos en diferentes formas.
2024
La historia da paso a lo rimbombante de la psique, deseosa de sacar a flote sus ideas. Como en la Introducción Sinfónica de Bécquer, los pensamientos, hechos para nacer, convergen en un mismo sentido al compás del reloj que marca las 22h00. Dos almas, unidas por el amor a la vida, al arte y a la comida, dan inicio a una travesía creativa donde la pasión por el trabajo se transforma en experiencia y el arte en sabor.
«LA BELLEZA TAMBIÉN SE PLANIFICA»
Alejandra Añazco
Gastrónoma, docente, gestora administrativa y una mente creativa. Su sensibilidad artística está influenciada por la música, la pintura y la escritura. Ve en la estructura un vehículo para la belleza. Desde la dirección estratégica, garantiza que lo sensible también sea viable.
Lago Agrio, 1999
Estructura sensible y dirección estratégica
“Cocinar es escribir sin tinta.”
Sebastián Chávez
Chef, escritor, poeta, docente y desarrollador de alimentos. Persigue la exploración y fusión entre la gastronomía y otras disciplinas artísticas. Cocina a través de versos, imagen y musicalidad. Su liderazgo operativo teje la narrativa culinaria que atraviesa todos los caminos.
Quito, 1993
Narrativa culinaria y exploración artística.
